Le memorie del Gusto

.... a pensare alla nostra voglia di cambiamneto ci pensa la bella stagione che ci regala s dolci,succosi e colorati frutti.
Frutti che si prestano a preparazioni insolite, avete mai pensato di arricchire un insalata con fragole, pesche, albicocche o melone? E di abbinarli a bocconcini di pollo marinato?
Le varianti per gustare la frutta sulla nostra tavola possono essere tante, quella che qui di seguito vi proponiamo è un idea per catturare i vari aromi e conservarli in dispensa.

Aceti aromatizzati:
Procuratevi i frutti di stagione che più vi piacciono e lasciateli in infusione in una brocca coperti da aceto di vino bianco per un giorno, filtrate e conservate.

Per 2,5 dl di aceto bastano:
- 5 fragole mature
- 2 pesche o 5 albicocche
- 1 cestino di frutti di bosco o more o lamponi