Tre lezioni sul mondo del pane per scoprire tutti i segreti della panificazione
Tre lezioni a 360° sul lievito madre, il lievito di birra, la scelta delle farine.
Tre lezioni per riscoprire il piacere degli impasti e il piacere di portare in tavola l'elemento simbolo della convivialità: il pane che si spezza, si condivide, che unisce la famiglia!
Tre lezioni per chi vuole fare della propria passione il proprio lavoro.
Tre lezioni per chi già opera nel settore e vuole confrontarsi con la maestra degli impasti Sara Papa.
Tre lezioni per dei pani che fanno la differenza, semplici in grado di mangiarli anche dopo una settimana.
Le ricette
1) FILONCINO DI GRANO DURO (tipo Altamura)
2) PANE TEDESCO
3) FOCACCINE INTEGRALI
4) PANE ARCOBALENO
5) CHAPATI
6) FRUSTINE DI SEMOLA CON LE OLIVE
7) CRAKER ALL’ORIGANO E ROSMARINO
8) ROTOLO DI PANE CON SCAMORZA E SPECK
9) TRECCINE CON UVETTA DI CORINTO
10) PANETTONCINI ALLE ARACHIDI
11) E ANCORA.....
Il CORSO E'
- A NUMERO CHIUSO
- COMPRENDE LE DISPENSE
- OGNI PARTECIPANTE SULLA PROPRIA POSTAZIONE IMPASTERA' IL PROPRIO PANE
- ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE
